Российский путешественник Михаил Кожухов сравнил Алушту с Лазурным берегом (добавлено ВИДЕО)
24- 25 апреля в Алуште проходит первый в истории конкурс «Ресторатор 2012», в ходе которого профессионалы общепита борются за победу в номинациях «Лучший повар Крыма» и «Лучший официант Крыма». В состав жюри, помимо крымских рестораторов и политиков, вошел известный российский тележурналист, ведущий программ «Вокруг света», «В поисках приключений» и др. Михаил Кожухов. Он посетил огромное количество стран, пробовал множество национальных и экзотических блюд, так что своим гастрономическим опытом вполне может гордиться. В интервью «Твоей газете» журналист поведал, какая страна для него самая «вкусная», чего не хватает алуштинской кулинарии, а также о многом другом.
-Михаил Юрьевич, что Вы, как жюри нынешнего конкурса, будете оценивать в участниках прежде всего?
-Умение ориентироваться в сложной ситуации. Я не знаю, кто сможет выполнить задание, которое выпало мне как члену жюри: я буду говорить по-испански с официантом, а он должен будет меня накормить. Это сложно!
-А каковы Ваши гастрономические пристрастия?
-Вообще еда – одна из самых консервативных областей нашей жизни. Мы легче меняем одежду, какие-то другие привычки, но нам всю жизнь кажется, что пирожки, которые пекла бабушка, — самые вкусные. Можно попробовать кухню фьюжн (смешение вкусов, стилей, ингредиентов и традиций разных кухонь мира – ред.), но дома все равно хочется видеть на столе тарелку любимого борща. У меня есть свой внутренний рейтинг вкусноты стран. Первое место я отдаю Грузии (это самое вкусное место на земле!), второе – Китаю, а вот за третье в моем желудке борются несколько стран – Франция, Италия, Таиланд и другие.
-Каким было самое необычное блюдо Вашей жизни?
-Трудно ответить. Уже осталось очень мало насекомых, которых я не ел. Когда ты ешь в пятый раз короеда, тебе сложно удивляться его вкусу на камеру. Я вообще ел много всякой гадости, которую славяне обычно обходят стороной.
-С каким городом можно сравнить Алушту?
-Первое, что приходит на ум, — Лазурный берег Франции. Похожие рельефы, природа, климат. Но Франция выигрывает тем, что там сохранены приятные европейские традиции, когда в крохотной кондитерской работает четвертое поколение семьи кондитеров, которые с гордостью говорят: «Этот пряник готовил мой прадедушка!». Такие семейные предприятия насыщают Лазурный берег атмосферой, в которой приятно находиться. Здесь этого не хватает. Но это упрек больше нашему общему прошлому, чем конкретным людям, которые сегодня живут в Крыму. А в целом хотелось бы, чтоб в Алуште было меньше серого и чуть больше – красного, зеленого, желтого.
-Приоткройте тайну для поклонников: каковы Ваши планы на ближайшее будущее?
-Я хочу рассказать о первом русском кругосветном плавании. Это фантастическая, героическая, драматичная и очень правильная история. Потому что у людей, которые это совершили, была очень красивая мотивация. Нам нужны конкретные примеры того, чем можно гордиться.
